NON FACCIAMO CONTI SEPARATI
si paga al momento dell’ordine
DAL CERVELLEE
LA BRESAOLA DE LA VALTELLINA
Tagliere di bresaola DOP della Valtellina, cubetti di quartirolo DOP della Latteria Pandino con olio e pepe
(allergie o intolleranze: 7 . 17)
14 euro
LO SBRODOLOSO
Tagliere di formaggi DOP: pecorino, salva cremasco, zola dolce, grana Padano 24 mesi, latteria, Pandinella (in base alla disponibilità) – Produzione Latteria Pandino
(allergie o intolleranze: 7 . 8)
18 euro
PORCA VACCA
Tagliere misto salumi (coppa, pancetta, salame e crudo di Parma) e formaggi DOP lombardi (taleggio, pandinella, pecorino e grana) salumi di produzione della zona di Piacenza e i formaggi di produzione Latteria Pandino
(allergie o intolleranze: 7 . 8)
18 euro
i Pietanz - PRIMO
PRIMO
Ravioli di carne
Ravioli di carne artigianali al burro e salvia
(allergie o intolleranze: 1. 3. 7. 8. 12. 15. 16. 17)
14 euro
Risottin a la Milanesa
risotto giallo
(allergie o intolleranze: 1 . 7 . 9 . 16)
13 euro
oss büs cunt el risott giald
ossobuco di vitello e risotto giallo
(allergie o intolleranze: 1 . 7 . 9 . 16)
24 euro
Pizzoccheri alla Valtellinese
Pasta di grano saraceno con patate, bietole, Casera della Valtellina DOP, burro e salvia, aglio e pepe
(allergie o intolleranze: 1. 7. 15. 16. 17. 18)
12 euro
SECONDI
Pulenta taragna
Polenta di farina di grano saraceno con burro
con Guancia brasata
(allergie o intolleranze: 1 .7 .9 .12 .15 .16 )
15 euro
con taleggio DOP della Latteria Pandino
(allergie o intolleranze: 1 .7 )
12 euro
COTOLETTA A LA MILANESA
Cotoletta di vitello servita con patate saltate
(allergie o intolleranze: 1 . 3 . 18)
18 euro
Polpetton de sciger
Polpettone di ceci al profumo di rosmarino con insalata di finocchi e arance, conditi con olio e sale.
( allergie o intolleranze: 15. 16. 18)
10 euro
CONTORNI
Mistorozz de fenòcc e aranz
Insalata di finocchi e arance, conditi con olio e sale.
5 euro
PATAT SALTAA
Patate della casa, lavorate a mano, saltate
(allergie o intolleranze: 18)
5 euro
POLENTA FRITTA
Quadrotti di polenta taragna fritti
(allergie o intolleranze: 1)
4,50 euro
offelleria
TIRAMISÙ DELLA FABBRICA
La nostra versione di un grande classico
(allergie o intolleranze: 1 . 3 . 7)
4,50 euro
Strudel de Pòmm
Strudel di mele con pasta sfoglia, uvetta, mandorle e cannella e panna
(allergie e intolleranze: 1 . 3 . 7 . 8)
4,50 euro
coperto
Pane e acqua filtrata della casa, liscia o che buscia
2,50 euro
Vegetariano
VEGANO
Senza Glutine
de bev
BIBITE
Chinotto, Limonata, Cedrata, Gassosa, Aranciata, Coca Cola, CocaCola Zero, Tonica, Ginger Ale e Ginger Beer
4 euro
Vino della casa bianco o rosso 1/4 litro
4 euro
Vino della casa bianco o rosso mezzo litro
6 euro
Vino della casa bianco o rosso 1 litro
10 euro
Vini al bicchiere
Rossi
Pinot Nero IGT Collina del Milanese
San Colombano DOC Roverone Riserva
“Imberghem” Terre del Colleoni Franconia DOC
Bianchi
“Masaria” Sauvignon Oltrepo Pavese DOC “
“Dama D’oro” Pinot Grigio
“Verdea Riccardi N.1” Nettare dei Santi
Spumanti
“28.9” Nettare dei Santi
“Gabriele Adorno” Marchese Adorno
Passito
“Solitaire” Passito di Verdea
5 euro
da 8 a 15 euro
Amari
da 5 euro
da 5 a 11 euro
Caffè
1 euro
the e Tisane
2 euro
vini della zona - Bianchi
SAN COLOMBANO AL LAMBRO
Verdea Riccardi N. 1
Nettare dei Santi – 12% VOL
Gentile e leggero tipico della provincia del Milanese dei primi del 900’.
18 euro
OLTREPO’ PAVESE
“Arcolaio” Riesling Superiore 2017
Marchese Adorno – 12,5% VOL
Tutta l’espressione della freschezza gustativa aromatica del Riesling Renano
18 euro
“Masaria” Sauvignon Oltrepo Pavese DOC 2017
Bertè & Cordini – 13% VOL
Secco, fresco e fruttato esprime al meglio il carattere elegante del sauvignon
18 euro
"Dama D'oro" Pinot Grigio 2018
Marchese Adorno – 13% VOL
Fresco ed equilibrato che esprime fragranza e sapidità
18 euro
“Infinito” Chardonnay 4 cloni 2018
Vigne Olcru – 12,5% VOL
Il passaggio in barrique lo rende vellutato sul palato, sprigionando profumi intensi.
25 euro
GARDA
San Martino della Battaglia DOC 2019
Cobue – 13,5% VOL
Il Tuchì tipico del Garda dai profumi intensi del tocai friulano
20 euro
Lugana DOC “Monte Lupo” 2018
Cobue – 13% VOL
Profumo inconfondibile, delicato ed elegante. Eccellente con salumi e formaggi
25 euro
vini della zona - Rossi
SAN COLOMBANO AL LAMBRO
Pinot Nero IGT Collina del Milanese 2018
Nettare dei Santi – 14% VOL
Intenso e gradevole dai ricordi di piccoli frutti e note di tabacco.
18 euro
San Colombano DOC “Roverone” Riserva 2017
Nettare dei Santi – 14% VOL
Morbido e vellutato di ottima struttura con sentori di frutta matura e toni vanigliati.
18 euro
OLTREPO’ PAVESE
“Costa del Sole” O,P. Bonarda DOC 2018
Marchese Adorno – 13% VOL
Con la sua tradizionale spuma cremosa, risulta vinoso con sentori di marasca e prugna.
18 euro
“Paradiso” Sangue di Giuda DOC
Bruno Verdi – 8% VOL
Rosso rubino intenso, appena mosso, con un dolce sapore leggermente tannico.
18 euro
“Rile Nero” Pinot Nero DOC 2015
Marchese Adorno – 13% VOL
l sapore è ampio e avvolgente, con una souplesse che stupisce e lo rende indimenticabile
35 euro
VALCALEPIO
“Imberghem” Terre del Colleoni Franconia DOC 2018
Angelo Pecis – 13% VOL
Traduzione dialettale dell’uvaggio Franconia, Fresco e piacevole di fragola e ciliegia
18 euro
“Rosso della Pezia” Valcalepio Rosso Riserva DOC
Angelo Pecis 2009 – 14% VOL
Riserva speciale di Cabernet Sauvignon e Merlot dalla provincia di Bergamo.
25 euro
VALTELLINA
Valtellina Superiore DOCG Sassella 2017
Aldo Rainoldi – 13% VOL
Dalla più famosa sottozona del Valtellina Superiore, si distingue per la grande armonia gustativa
30 euro
Valtellina Superiore DOCG Inferno 2017
Aldo Rainoldi – 13% VOL
Dall’asperità dei piccoli terrazzamenti vitati, ne deriva un vino austero, estremamente elegante e vellutato
30 euro
Sfursat di Valtellina DOCG 2016
Aldo Rainoldi – 16% VOL
Un vino pieno, rotondo, dal profumo intenso e complesso, che rappresenta l’eccellenza del Nebbiolo delle Alpi
47 euro
vini della zona - Spumanti
“28.9” 2018
Nettare dei Santi – 12,5% VOL
Ricavato da uve Chardonnay e Pinot Nero di eccezionale cremosità lo rendono adatto pr ogni occasione
18 euro
"Gabriele Adorno"
Marchese Adorno – 12% VOL
Ricavato da uve Pinot Nero in purezza di eccezionale cremosità che lo rendono adatto per ogni occasione
18 euro
SAN COLOMBANO AL LAMBRO
"DOMM Rosé" Metodo Classico Millesimato
Nettare dei Santi – 12,5% VOL
Metodo classico millesimato prodotto nella provincia di Milano a base Chardonnay e Pinot nero
25 euro
"DOMM" “Brut Millesimato 2015 (magnum 2016)
Nettare dei Santi – 12,5% VOL
Lo “Sciampagn de Milan” a base Chardonnay e Pinot nero, una bollicina per i palati più esigenti
0,75 l. - 25 euro 1,5 l. - 55 euro
FRANCIACORTA
“Mìa Dusat” Franciacorta DOCG 2014
Franca Contea – 12,5% VOL
Dosaggio Zero 100% Chardonnay, 36 mesi sui lieviti di ottimo equilibrio e persistenza
35 euro
Satèn Franciacorta DOCG
Mirabella – 12,5% VOL
Blanc de blanc con oltre 48 mesi sui lieviti dal gusto vellutato e dalla spuma setosa
35 euro
Saten Mosnel Franciacorta DOCG
Mosnel, 12% VOL
Un punto di riferimento centrato sullo Chardonnay, che per tradizione è interpretato secondo la chiave data dal millesimo, una chiave che apre lo scrigno elegante degli aromi di questo Franciacorta dopo almeno 36 mesi di maturazione in cantina.
40 euro
vini della zona - Passiti
Solitaire
Passito di Verdea – 13% VOL
Gusto pieno, rotondo con sensazioni di frutta matura, miele e confettura
20 euro
Moscato
Bruno Verdi – 5% VOL
Delicatamente dolce, nemente aromatico con sensazione di albicocca matura
18 euro
Birre in bottiglia
Sunray Apa - GLUTEN FREE - 33cl
American Pale Ale senza glutine, prodotta con luppoli Amarillo, Citra e Centennial. Dal colore dorato, al naso è subito evidente l’abbondante luppolatura. In bocca il sapore e l’aroma di luppolo permangono con i loro toni citrici, agrumati ed erbacei, accompagnati da una lieve nota maltata. La bassa gradazione alcolica lascia spazio al piacere di poterla bere senza pensieri, godendone fino all’ultimo sorso.
7 euro
Birre alla spina
6 LUPPOLI BOCK ROSSA
È COSÌ CHE NASCE UNA ROSSA DI CARATTERE – 7.0% VOL Una birra dal gusto di malto tostato con venature di caramello e liquiriz- ia. Un’intensa luppolatura per una rossa corposa dalla spiccata person- alità.
Ideale con formaggi stagionati erborinati e selvaggina o in accompagna- mento a piatti caratterizzati da ingredienti intensi e lunghe cotture. Perfetta anche con dolci a base di cioccolato.
6 euro
9 LUPPOLI AMERICAN IPA
DALL’AMERICA UN AROMA INTENSO E AGRUMATO – 5.9% VOL Una birra ad alta fermentazione dall’amaro accentuato. La sua person- alità esplosiva è caratterizzata da uno speciale bouquet di luppoli che conferiscono un intenso aroma oreale e agrumato.
Ideale con formaggi erborinati e salumi dolci o in accompagnamento a carni ricche e saporite.
6 euro
9 LUPPOLI BOHEMIAN PILS
DALLA BOEMIA UN AROMA DECISO E SPEZIATO – 4.6% VOL Una birra a bassa fermentazione dell’amaro deciso. L’utilizzo del luppo- lo saaz, proveniente dalla boemia, caratterizza questa birra conferen- dole un carattere speziato.
Ideale con formaggi erborinati o in accompagnamento con carni bianche con condimenti dal sapore dolce
6 euro
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
Secondo i nuovi obblighi di informazione al consumatore per la ristorazione Regolamento UE n. 1169/2011 in vigore dal 13 Dicembre 2014: informiamo la gentile clientela che i prodotti del nostro menù
possono contenere sostanze che provocano allergie o intolleranze.
Vi preghiamo pertanto di segnalare al nostro personale di sala vostre eventuali intolleranze o allergie prima di effettuare l’ordine.
1. Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e tutti i loro derivati e sciroppi alcolici
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce (gelatina o colla di pesce presente nella birra e nel vino)
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, pistacchi
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Anidride solforosa o solfiti
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
15. Aglio
16. Cipolle
17. Pepe
18. Solanacee
* alimenti surgelati in base alle stagioni