NON FACCIAMO CONTI SEPARATI
DAL CERVELLEE
LA BRESAOLA DE LA VALTELLINA
14 euro
Tagliere di bresaola DOP della Valtellina, cubetti di quartirolo DOP della Latteria Pandino con olio e pepe
(allergie o intolleranze: 7 . 17)
14 euro
LO SBRODOLOSO
18 euro
Tagliere di formaggi DOP: pecorino, salva cremasco, zola dolce, grana Padano 24 mesi, latteria, Pandinella (in base alla disponibilità) – Produzione Latteria Pandino
(allergie o intolleranze: 7 . 8)
18 euro
PORCA VACCA
18 euro
Tagliere misto salumi (coppa, pancetta, salame e crudo di Parma) e formaggi DOP lombardi (taleggio, pandinella, pecorino e grana) salumi di produzione della zona di Piacenza e i formaggi di produzione Latteria Pandino
(allergie o intolleranze: 7 . 8)
18 euro
i Pietanz - PRIMO
PRIMO
Risottin a la Milanesa
13 euro
Risotto giallo
(allergie o intolleranze: 1 . 7 . 9. 16)
13 euro
Risottin a la Milanesa con Oss büs cunt
22 euro
Risotto giallo con Ossobuco
(allergie o intolleranze: 1. 3. 7. 9. 12. 15. 16. 17)
22 euro
Ravioli di carne
14 euro
Ravioli di carne artigianali conditi con burro e salvia
(allergie o intolleranze: 1 . 7 . 9. 16)
14 euro
Crema de zucca
10 euro
Crema di zucca con briciole di castagne
10 euro
SECONDI
Tartare del Bauscia
12,50 euro
Trita di manzo accompagnata da trito di cipolle,
battuta di capperi, acciughe e senape
(allergie o intolleranze: 4 . 10 . 16)
12,50 euro
Pulenta taragna
Polenta di farina di grano saraceno con burro
con guancia brasata
15 euro
(allergie o intolleranze: 1 . 7 . 9 . 12 . 15 . 16)
15 euro
con Zola
10 euro
(allergie o intolleranze: 1 . 7)
10 euro
con Oss büs cunt
18 euro
Ossobuco
(allergie o intolleranze: 1. 3. 7. 9. 12. 15. 16. 17)
18 euro
COTOLETTA A LA MILANESA
18 euro
Cotoletta di vitello servita con patate saltate
(allergie o intolleranze: 1 . 3 . 18)
18 euro
La trota trita, la trotta in bocca
13,50 euro
Fettine di trota salmonata del lago di Como affumicata con patate tiepide e panna acida
(allergie o intolleranze: 4 . 7 . 18)
13,50 euro
Polpetton de sciger
10 euro
Polpettone di ceci al profumo di rosmarino con insalata finocchi e arance.
( allergie o intolleranze: 9. 16. 18)
10 euro
CONTORNI
Misturozz de cavolo con vinaigrette
5 euro
Insalata di cavolo cappuccio bianco con vinaigrette di olio, aceto di mele e semi di cumino
(allergie o intolleranze: 10)
5 euro
I RUBITT
6 euro
Polpette fritte di carne
(allergie o intolleranze: 1. 3. 7. 8. 15. 18 )
6 euro
Mistorozz de fenòcc e naranz
5 euro
Insalata di finocchi e arance, conditi con olio e sale.
5 euro
PATAT SALTAA
5 euro
Patate della casa, lavorate a mano, saltate
(allergie o intolleranze: 18)
5 euro
POLENTA FRITTA
4,50 euro
Quadrotti di polenta taragna fritti
(allergie o intolleranze: 1)
4,50 euro
offelleria
Meringa Panera e Castegn
6 euro
Dolce al cucchiaio con meringa, castagne e panna fresca
(allergie o intolleranze: 1 . 3 . 7)
6 euro
Torta de Pòmm
4,50 euro
Torta di mele e cannella con panna montata
(allergie o intolleranze: 1 . 3 . 7)
4,50 euro
TIRAMISÙ DELLA FABBRICA
4,50 euro
La nostra versione di un grande classico
(allergie o intolleranze: 1 . 3 . 7)
4,50 euro
Gelato artigianale
4,50 euro
Fior di panna / Fragola / Pistacchio / Nocciola
4,50 euro
coperto
2,50 euro
Pane e acqua filtrata della casa, liscia o che buscia
2,50 euro
Vegetariano
VEGANO
Senza Glutine
de bev
BIBITE
4 euro
Chinotto, Limonata, Cedrata, Gassosa, Aranciata, Coca Cola, CocaCola Zero, Tonica, Ginger Ale e Ginger Beer
4 euro
Vino della casa bianco o rosso 1/4 litro
4 euro
4 euro
Vino della casa bianco o rosso mezzo litro
6 euro
6 euro
Vino della casa bianco o rosso 1 litro
10 euro
10 euro
Vini al bicchiere
5 euro
Rossi
Pinot Nero IGT Collina del Milanese
San Colombano DOC Roverone Riserva
“Imberghem” Terre del Colleoni Franconia DOC
Bianchi
“Masaria” Sauvignon Oltrepo Pavese DOC “
“Dama D’oro” Pinot Grigio
“Verdea Riccardi N.1” Nettare dei Santi
Spumanti
“28.9” Nettare dei Santi
Passito
“Solitaire” Passito di Verdea
5 euro
da 8 a 15 euro
da 8 a 15 euro
Amari
da 5 euro
da 5 euro
da 5 a 11 euro
da 5 a 11 euro
Caffè
1,50 euro
1,5 euro
the e Camomilla
2,50 euro
2,5 euro
vini della zona - Bianchi
SAN COLOMBANO AL LAMBRO
Verdea Riccardi N. 1 2021
18 euro
Nettare dei Santi – 12% VOL
Gentile e leggero tipico della provincia del Milanese dei primi del 900’.
18 euro
OLTREPO’ PAVESE
“Arcolaio” Riesling Superiore 2018
18 euro
Marchese Adorno – 12,5% VOL
Tutta l’espressione della freschezza gustativa aromatica del Riesling Renano
18 euro
“Masaria” Sauvignon Oltrepo Pavese DOC 2020
18 euro
Bertè & Cordini – 13% VOL
Secco, fresco e fruttato esprime al meglio il carattere elegante del sauvignon
18 euro
"Dama D'oro" Pinot Grigio 2020
18 euro
Marchese Adorno – 13% VOL
Fresco ed equilibrato che esprime fragranza e sapidità
18 euro
"Camarà" Chardonnay IGP 2019
18 euro
Tenuta Mazzolino – 12,5% VOL
Chardonnay leggero e fresco, con sentori fruttato-agrumati.
18 euro
GARDA
San Martino della Battaglia DOC 2019
20 euro
Cobue – 13,5% VOL
Il Tuchì tipico del Garda dai profumi intensi del tocai friulano
20 euro
Lugana DOC “Monte Lupo” 2020
25 euro
Cobue – 13% VOL
Profumo inconfondibile, delicato ed elegante. Eccellente con salumi e formaggi
25 euro
VALTELLINA
DEL FRATE - Sauvignon 2019
30 euro
Triacca – 12,5% VOL
Il suo invitante bouquet ricorda le albicocche e i frutti tropicali, perfettamente integrati nel legno.
30 euro
vini della zona - Rossi
SAN COLOMBANO AL LAMBRO
Pinot Nero IGT Collina del Milanese 2019
18 euro
Nettare dei Santi – 13,5% VOL
Intenso e gradevole dai ricordi di piccoli frutti e note di tabacco.
18 euro
San Colombano DOC “Roverone” Riserva 2018
18 euro
Nettare dei Santi – 14,5% VOL
Morbido e vellutato di ottima struttura con sentori di frutta matura e toni vanigliati.
18 euro
OLTREPO’ PAVESE
“Costa del Sole” O,P. Bonarda DOC 2020
18 euro
Marchese Adorno – 13% VOL
Con la sua tradizionale spuma cremosa, risulta vinoso con sentori di marasca e prugna.
18 euro
“Paradiso” Sangue di Giuda DOC 2020
18 euro
Bruno Verdi – 8,5% VOL
Rosso rubino intenso, appena mosso, con un dolce sapore leggermente tannico.
18 euro
“Rile Nero” Pinot Nero DOC 2016
30 euro
Marchese Adorno – 13% VOL
l sapore è ampio e avvolgente, con una souplesse che stupisce e lo rende indimenticabile
30 euro
VALCALEPIO
“Imberghem” Terre del Colleoni Franconia DOC 2019
18 euro
Angelo Pecis – 13% VOL
Traduzione dialettale dell’uvaggio Franconia, Fresco e piacevole di fragola e ciliegia
18 euro
“Rosso della Pezia” Valcalepio Rosso Riserva DOC 2011
25 euro
Angelo Pecis – 14% VOL
Riserva speciale di Cabernet Sauvignon e Merlot dalla provincia di Bergamo.
25 euro
VALTELLINA
Valtellina Superiore DOCG Sassella 2018
30 euro
Aldo Rainoldi – 14% VOL
Dalla più famosa sottozona del Valtellina Superiore, si distingue per la grande armonia gustativa
30 euro
Valtellina Superiore DOCG Inferno 2017
30 euro
Aldo Rainoldi – 13% VOL
Dall’asperità dei piccoli terrazzamenti vitati, ne deriva un vino austero, estremamente elegante e vellutato
30 euro
CASA LA GATTA, VALTELLINA SUPERIORE DOCG 2017
30 euro
Triacca – 13% VOL
Rosso rubino intenso, fresco, con note fruttate di lampone; con un equilibrato contenuto tannico.
30 euro
Sfursat di Valtellina DOCG 2017
47 euro
Aldo Rainoldi – 16% VOL
Un vino pieno, rotondo, dal profumo intenso e complesso, che rappresenta l’eccellenza del Nebbiolo delle Alpi
47 euro
vini della zona - Spumanti
“28.9” 2020
18 euro
Nettare dei Santi – 12% VOL
Ricavato da uve Chardonnay e Pinot Nero di eccezionale cremosità lo rendono adatto pr ogni occasione
18 euro
SAN COLOMBANO AL LAMBRO
"DOMM Rosé" Metodo Classico Millesimato 2017
25 euro
Nettare dei Santi – 12,5% VOL
Metodo classico millesimato prodotto nella provincia di Milano a base Chardonnay e Pinot nero
25 euro
"DOMM" “Brut Millesimato 2017 - magnum 2016
0,75 l. - 25 euro 1,5 l. - 55 euro
Nettare dei Santi – 12,5% VOL
Lo “Sciampagn de Milan” a base Chardonnay e Pinot nero, una bollicina per i palati più esigenti
0,75 l. - 25 euro 1,5 l. - 55 euro
FRANCIACORTA
“Mìa Dusat” Franciacorta DOCG 2016
35 euro
Franca Contea – 12,5% VOL
Dosaggio Zero 100% Chardonnay, 36 mesi sui lieviti di ottimo equilibrio e persistenza
35 euro
Satèn Franciacorta DOCG sboccatura 2021
35 euro
Mirabella – 12,5% VOL
Blanc de blanc con oltre 48 mesi sui lieviti dal gusto vellutato e dalla spuma setosa
35 euro
vini della zona - Passiti
Solitaire
20 euro
Passito di Verdea – 13% VOL
Gusto pieno, rotondo con sensazioni di frutta matura, miele e confettura
20 euro
Moscato 2019
18 euro
Bruno Verdi – 5,5% VOL
Delicatamente dolce, nemente aromatico con sensazione di albicocca matura
18 euro
Birre in bottiglia
la weiss della barbara- GLUTEN FREE - 33CL
7 euro
Birra ad alta fermentazione di tipo Weiss. Delicatamente fruttata al naso, con sentori di chiodi di garofano. Il sapore è morbido, richiama leggermente la banana, presentando una leggera acidità. Dal colore giallo paglierino, presenta la torbidità e la schiuma tipiche di questo stile.
7 euro
LA PILS DELLA GRAZIELLA - GLUTEN FREE - 33CL
7 euro
La Pils della Graziella è fatta così, non ci scappi: al primo approccio si fa riconoscere per la freschezza ed i sentori floreali dei poli cechi, ma è la sua morbida amaricatura che le tempra il carattere. Non è mai stato così piacevole restare con l’amaro in bocca.
7 euro
4 Luppoli Analcolica Zero.Zero - analcolica
5 euro
Ideata dai Mastri Birrai del Birrificio Angelo Poretti, la 4 Luppoli ZERO.ZERO è una birra analcolica con un gusto sorprendente e un corpo delicato e vellutato, da gustare senza pensieri.
Si accompagna in modo perfetto agli aperitivi, o a piatti semplici della cucina italiana. Ideale anche con formaggi a crosta fiorita o erborinati dolci.
5 euro
Birre alla spina
7 LUPPOLI LA FIORITA
6 euro
I PROFUMI DELLA PRIMAVERA – 5.3% VOL Una Ricetta Stagionale, creata dai Mastri Birrai del Birri cio Angelo Poretti, profumata ai ori di sambuco e caratterizzata da una fragrante luppolatura. Una birra non ltrata dalla lieve opalescenza, dolcemente profumata e ricca di aromi oreali.
Ideale da gustare come aperitivo o in accompagnamento a piatti con ingredienti delicati, profumi di erbe fresche e spezie leggere.
6 euro
4 LUPPOLI LAGER
6 euro
IL FUTURO DEL LUPPOLO È IN ITALIA – 5.0% VOL Una pregiata lager, dal corpo rotondo e generosamente luppolata, caratterizzata dall’uso di una varietà di luppolo coltivato in Italia.
Ideale con primi piatti dal gusto rotondo e formaggi di media stagionatura o in accompagnamento a piatti a base di cereali, verdure e pesci bianchi.
6 euro
5 LUPPOLI BOCK CHIARA
6 euro
IL FUTURO DEL LUPPOLO È IN ITALIA – 5.0% VOL Una pregiata lager, dal corpo rotondo e generosamente luppolata, caratterizzata dall’uso di una varietà di luppolo coltivato in Italia.
Ideale con primi piatti dal gusto rotondo e formaggi di media stagionatura o in accompagnamento a piatti a base di cereali, verdure e pesci bianchi.
6 euro
6 LUPPOLI BOCK ROSSA
6 euro
È COSÌ CHE NASCE UNA ROSSA DI CARATTERE – 7.0% VOL Una birra dal gusto di malto tostato con venature di caramello e liquiriz- ia. Un’intensa luppolatura per una rossa corposa dalla spiccata person- alità.
Ideale con formaggi stagionati erborinati e selvaggina o in accompagna- mento a piatti caratterizzati da ingredienti intensi e lunghe cotture. Perfetta anche con dolci a base di cioccolato.
6 euro
9 Luppoli Belgian Blanche
6 euro
DAL BELGIO UN AROMA DELICATO E SPEZIATO – 5.2% VOL Un carattere vivace per una birra bianca di frumento ad alta fermentazione. A caratterizzarla è la sua speziatura unita ad un corpo morbido e avvolgente, frutto di una delicata luppolatura.
Ideale con antipasti leggeri e insalate o in accompagnamento a tempure di pesce e verdure.
6 euro
9 Luppoli American IPA
6 euro
DALL’AMERICA UN AROMA INTENSO E AGRUMATO – 5.9% VOL Una birra ad alta fermentazione dall’amaro accentuato. La sua personalità esplosiva è caratterizzata da uno speciale bouquet di
luppoli che conferiscono un intenso aroma floreale e agrumato.
Ideale con formaggi erborinati e salumi dolci o in accompagnamento a carni ricche e saporite.
6 euro
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
Secondo i nuovi obblighi di informazione al consumatore per la ristorazione Regolamento UE n. 1169/2011 in vigore dal 13 Dicembre 2014: informiamo la gentile clientela che i prodotti del nostro menù
possono contenere sostanze che provocano allergie o intolleranze.
Vi preghiamo pertanto di segnalare al nostro personale di sala vostre eventuali intolleranze o allergie prima di effettuare l’ordine.
1. Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e tutti i loro derivati e sciroppi alcolici
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce (gelatina o colla di pesce presente nella birra e nel vino)
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, pistacchi
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Anidride solforosa o solfiti
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
15. Aglio
16. Cipolle
17. Pepe
18. Solanacee
* alimenti surgelati in base alle stagioni